ARMALO A TU GUSTO Y PIACCERE

Elegimos cortes y piezas pensando el obtener el mejor resultado a partir de ello y que la experiencia degustativa sea única e inolvidable

CARNES

TIRA DE ASADO

EL EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE CARNE, HUESO Y POR SUPUESTO EL SABOR DE LA COCCION PACIENTE Y DEDICADA.

POLLO ASADO

ENTRE LAS CARNES BLANCAS ES UNA OPCION VALIDA Y PERFECTAMENTE EQUILIBRA CON EL RESTO DE LAS SELECCIONES APORTANDO LIVIANDAD Y TEXTURA .

PIERNA DE CERDO

UNA DE LAS PIEZAS MAS COTIZADAS EN LA PREFERENCIA POPULAR Y PARTICULAR YA QUE SERVIDA AL PLATO, EN UN EMPAREDADO, FRIA O CALIENTE, RELLENA O MAGRA, SIMPRE ES "PERFECTA"

PIZAÑA

UN TROZO PEQUEÑO DE SABOR, TEXTURA, TERNURA Y CALIDAD ABSOLUTA...

FALDA CON HUESO

DE CERDO O DE RES SON DE ESAS PIEZAS QUE REQUIEREN PACIENCIA, DEDICACION Y UN FUEGO PERFECTO; AL FINAL EL RESULTADO SERÀ UNA DELICIOSA ESPERA Y UN EXTASIS DE SABOR.

MATAMBRE A LA PIZZA

DE RES O CERDO; TEXTURAS DIFERENTES LA MISMA CALIDAD. PARA CREAR UN BUFFET DE SOLO ESTA PIEZA MATIZANDO SABORES INMENSURABLES COMO SE HARIA CON UNA PIZZA TRADICIONAL. LA DIFERENCIA?: EN VEZ DE MASA USAMOS CARNE. EXCELENTE PARA MARIDAD CON CERVEZAS GOURMET

LOMO DE CERDO

RELLENO O SOLO Y PARA CUALQUIER OCACION. COMO COMERLO?: CON EXCESIVO PLACER. LO MAGRO COMBINADO DE UN MARINADO JUSTO Y AD OC, LA COCCION RECOMENDADA PARA QUE QUEDE JUGOSO, DORADO Y SABROSO ES LO QUE LE DA A ESTA PIEZA SU PRESTIGIO

ENTRAÑA DE RES

NADA PARA EXPLICAR, NADA PARA COMPRARAR... HAY QUE PROBARLA Y SOLO ESO..... UNOS GRAMOS DE CIELO EN POCOS BOCADOS

BONDIOLA

SI VAS A REUNIRTE PARA VER UN BUEN PARTIDO, O TENÈS UNA FIESTA CON MMUCHOS INVITADOS Y NO QUERES HACER MUCHO CIRCO ESTA PIEZA TE SALVA EL DIA. LA SERVÌS CON UNAS TORTILLAS, CHAPATAS, BOLILLOS, TELERAS Y ALGUN ADEREZO GOURMET Y SERÀ TODO....

BABY BACK RIB

LAS COSTILLAS MAS PERFECTAS... SOLO DEBERAS ENCONTRAR UNAS BEBIDAS QUE LE HAGAN HONOR PORQUE EL RESTO DE LA EXPERIENCIA ESTAN EN ESOS PEDACITOS DE CARNEY HUESO.